1 EL der Hildegard v. Bingen-Gewürzmischung
(Apotheke Domstraße)
Muskatpulver
Zimtpulver
Nelkenpulver
100 g geriebene Mandeln
500 g frischgemahlenen Dinkel
150 g Vollrohrzucker
3 Eigelb
250 g Butter
Alles zu einen Mürbteig verarbeiten. Rollen formen, Scheiben schneiden und mit einer Gabel eindrücken (Gabel vorher in Mehl drücken). Bei 180°C backen.
Dinkelplätzchen
„Iss diese oft und alle Bitternis deines Herzens und deiner Gedanken weiten sich, dein Denken wird froh, deine Sinne rein, alle schadhaften Säfte in dir minderer, es gibt guten Saft deinem Blut und macht dich stark.“
Hildegard von Bingen