220 g Butter
220 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Ei
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
500 g Obst (Äpfel, Johannisbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Stachelbeeren, Rhabarber usw.)
Alle obengenannten Zutaten zu Krümel (Knethaken) mischen. Bei Dinkelmehl können noch 2 EL Wasser zugegeben werden.
Die Hälfte der Krümel in die ausgebutterte Form drücken, dann das geschnittene Obst darüber geben, am Schluss den Teig in feine Krümel formen und über das Obst streuen.
Backzeit: Bei 200° C ca. 30 Minuten.
Tipp: Erst am nächsten Tag essen. Lecker, lecker!