1 Becher Schmand
500 g Sahnequark
Salz / Pfeffer / 1 TL Zitronensaft
1 Hand voll Küchenkräuter (Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Basilikum usw. / auch mit Knoblauch) fein hacken und mit dem Quark mischen. Evtl. noch ½ Salatgurke hobeln und untermischen.
(Folienkartoffeln - hier lasse ich die Alufolie aus Umweltgründen weg)
Kleine Kartoffen sauber waschen, mit Kernöl einpinseln, Salzen und Pfeffern und mit Thymian mischen, ca. 50 Minuten auf dem Blech garen. Hier kann z.B. das Fleisch geich mit in die Röhre geschoben werden.
Kräuterrahm