1 Becher Schmand 500 g Sahnequark Salz / Pfeffer / 1 TL Zitronensaft 1 Hand voll Küchenkräuter (Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Basilikum usw. / auch mit Knoblauch) fein hacken und mit dem Quark mischen. Evtl. noch ½ Salatgurke hobeln und untermischen.