Milchgletscher

Die Früchte pürieren, mit der Milch und dem Quark vermengen, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Alles so lange mixen oder quirlen, bis ein dicker Schaum entsteht. Den Rahm steifschlagen. Das Getränk in Portionsbecher füllen und mit einer Haube aus Schlagrahm den „Gletscher“ anrichten.