1 Glas Sauerkirschen
1 Flasche Kirschsaft
1 Tasse Zucker
Speisestärke
Flüssigkeit abmessen. Kirschsaft und Saft der Sauerkirschen aufkochen, Zucker dazu und kurz rühren.
Für 1/2 l Flüssigkeit braucht ihr 2 EL Speisestärke.
Speisestärke mit kaltem Saft so lange rühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind, dann in den kochenden Saft rühren, aufkochen lassen. Kirschen dazu geben und noch einmal aufkochen. Kalt stellen!
Eine große Schüssel geschlagene Sahne dazu, lässt alle Bärenherzen höher schlagen!