kleine Hörnchennudeln Salbei / Liebstöckel / Dill 1 Dose Thunfisch 2 St. eingelegte Gurken 1 Tasse Marinade / Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack 4 gekochte Eier 2 Frühlingszwiebel Nudeln mit Salbei und Liebstöckel kochen, abbrausen. Marinade erhitzen und geschnittene Zwiebeln kurz darin erhitzen. Den frischen Dill schneiden und den Fisch etwas zerkleinern. Eier vierteln, Gurken fein würfeln und alles vorsichtig mischen. Salatmarinade 1 Liter Wasser 330 ml Essig 250 g Zucker 100 g...

Marinade: 150 ml Essig 125 g Zucker 50 g Salz 500 ml Wasser - alles aufkochen! pro Person eine Paprikaschote 1 EL Balsamicoessig 5 EL Olivenöl glatte Petersilie 2 rote Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch Marinade erhitzen, Knoblauch, Petersilie und Zwiebeln dazu. Paprika halbieren, entkernen, in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten in Olivenöl anbraten. In eine Form geben und mit der Marinade übergießen. 100 g Feldsalat 2 Avocados Feldsalat putzen, waschen und auf einem Geschirrtuch trocknen....

3 EL Zucker 1 Tasse Orangensaft 1 Dose Pfirsiche 1 Banane 2 Äpfel Den Zucker gebt Ihr in einen Topf. Stellt ihn auf die Herdplatte (Hitze nicht so stark einstellen). Rührt den Zucker bis er sich aufgelöst hat und gelb (nicht braun!) ist. Jetzt ist ganz wichtig, dass Ihr den Topf von der heißen Kochplatte auf eine kalte Kochplatte daneben zieht. Hier muss der Topf ein paar Minuten auskühlen (ganz wichtig!!). Die Karamelmasse, so nennt man den aufgelösten braunen Zucker, mit dem Orangensaft...

Marinade: 150 ml Essig 125 g Zucker 50 g Salz 500 ml Wasser Alles aufkochen! Kraut sehr fein hobeln, mit der kochenden Brühe übergießen und auskühlen lassen. Äpfel mit der Schale in feine Würfel schneiden. Bleichsellerie waschen und auch fein schneiden. 1 Bund Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Alles mit dem Kraut mischen. 1 Becher süße Sahne dazu, gut mischen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Gut durchziehen lassen!

(für die gestressten Eltern - zum Vitaminetanken) 1 Apfel und 1 Karotte fein reiben mit 2 - 3 EL Schmand oder Naturjoghurt mischen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.