Putenfleisch (500 g für 4 Personen) waschen und in Mehl wenden. In Öl von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden. In die Pfanne zurück mit 2 Tassen Gemüsebrühe angießen und durchgaren. (So kann das Fleisch auch eingefroren werden.) Pilzsoße 250 g Champignons 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 Bund Petersilie 2 Tassen gek. Gemüsebrühe 1 Becher süße Sahne Salz / Pfeffer / Estragon Zwiebel und Pilze schneiden. Zwiebel in der Butter anbraten, Pilze dazu,...