„Weihnachtsmenü 2 “ Wenn es nach Bratapfel duftet… Würzbutter frisches Weißbrot Butter, Keimlinge (auch Sprossen-Kresse, Radieschen, Brokkoli, Rukola) etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer Weiche Butter schaumig rühren, alle anderen Zutaten zerkleinern und unterrühren. Kalt stellen! Waldorfsalat (klassisch) 1 schöne Sellerieknolle 3 - 4 saftige Äpfel 50 g Walnüsse gehackt 2 - 3 Scheiben Ananas (Dose) 1 Naturjoghurt 1 Schmand 1 Becher Sahne (geschlagen) 1 kl. Salatmayonnaise Saft einer...

400 g Mehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 150 g Zucker 150 g gemahlene Haselnüsse 150 g grobgeriebene Haselnüsse 200 g Butter 2 Eier 1 Eigelb und 4 EL Milch zum Bestreichen

500 g Mehl (bei Vollkornmehl mehr Flüssigkeit) 1/4 l Milch 1 Würfel Hefe 1 Pr. Salz Backaroma 60 g Zucker (4 EL) 60 g Butter (einfach ein Päckchen in vier Teile teilen) 1 Ei Füllung für den Nussstern: 100 g Butter 2 EL Honig oder 30 g Zucker 1 Ei 150 g Haselnüsse 1/2 Fl. Backöl Bittermandel 1 Eigelb zum Bestreichen

Grundrezept Hefeteig: 500 g Mehl (bei Vollkornmehl mehr Flüssigkeit) 1/4 l Milch 1 Würfel Hefe 1 Pr. Salz Backaroma 60 g Zucker (4 EL) 60 g Butter (einfach ein Päckchen in vier Teile teilen) 1 Ei Füllung: 200 g Trockenaprikosen (in kleine Würfel schneiden u. in 3 EL Rum tränken, ersatzweise Apfelsaft) 200 g Marzipan 50 g Butter 1/2 Tl Zimt 1 Msp Nelkenpulver 2 EL Zucker 1 Eigelb zum Bestreichen 100 g Mandeln (brühen und abziehen)