Können warm und kalt gegessen werden. 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel Petersilie, 1 Knoblauchzehe ca. 500 g Gemüse (Zucchini, Paprika, Lauch, Karotten), was euch schmeckt! 2 EL Butter 3 EL Semmelmehl 1 Ei Salz, Pfeffer 2 Rollen Blätterteig 1 Ei zum Bestreichen Zwiebel schneiden, in der Butter glasig anbraten, Gemüse richten (wird im Kurs gezeigt), zu den Zwiebeln geben und noch ca. 5 Minuten dünsten. Petersilie schneiden, Knoblauchzehe schälen und pressen, alles zum Gemüse geben...

200 g Butter 200 g Zucker 5 Eier 2 Vanillezucker 300 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 2 EL Kakao 2 EL Milch 1 Glas Sauerkirschen 2 Becher Sahne Kakao zum Bestreuen

200 g Butter 150 g Zucker 2 Eier 200 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Fl. Bittermandelöl 2 TL Weinsteinbackpulver 200 g geriebene Nüsse

Sommernachts(früchte)traum 1/2 l Orangensaft 2 flache Löffel Speisestärke (Mondamin o.ä.) 2 EL Zucker kantierten Ingwer 1 Orange, 1 Honig-Melone, 2 Bananen, 250 g Trauben, 2 Nektarinen, 2 Äpfel, 2 Birnen Früchte waschen und zerkleinern. Trauben entkernen, Orange filetieren, Speisestärke in fünf EL kaltem Saft verrühren, restlichen Saft aufkochen und mit der angerührten Stärke binden. Zucker und feingeschnittenen Ingwer dazu. Äpfel und Birnen fünf Minuten leicht kochen, dann die...

1 Christstolle ca. 500 g (etwas von der Christstolle zur Garnitur übrig lassen) 1 Becher süße Sahne 1 l Vanilleeis

500 g Brokkoli gekörnte Brühe 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 50 g Schinkenwürfel Pfeffer 1 Becher Schmand 2 Eier 100 g geriebenen Emmentaler Brokkoli putzen, waschen und in der Brühe fünf Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln schneiden, Knoblauch drücken, Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Eier mit Schmand und Käse gut verrühren. Gemüse, Eiercreme, Zwiebel- und Knoblauchmasse mit dem Schinken vermischen und auf den Blätterteig...

etwa 250 g Kartoffeln 500 g Gemüse z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Lauch, Frühlingszwiebel, Kohlrabi, Zucchini - eben alles Gemüse, was es in der Jahreszeit frisch zu kaufen gibt oder geerntet wird. 2 Tassen Gemüsebrühe 100 g Schinken Butter oder Margarine für die Form 2 Eier 100 g geriebenen Käse 1 Schmand Salz, Pfeffer evtl. auch Kräuter Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ausgebutterte Form damit auslegen. Die Hälfte der Schinkenwürfel darüber streuen. Das Gemüse putzen,...

500 g Gabelspaghettis 200 g TK Erbsen 150 g gekochten Schinken 1 Becher süße Sahne 1 Tasse Gemüsebrühe

8 Hähnchenkeulen 1 EL Paprika, Salz und Pfeffer 1/2 Tasse Öl Thymian, Petersilie 2 EL Sojasoße