150 g Speisequark
1 Ei
6 EL Öl
1 gestr. TL Salz
300 g Weizenmehl
1 Päck. Weinsteinbackpulver
kleine Bratwürstchen
Quark, Öl, Ei und Salz verrühren Mehl und Backpulver mischen und die Hälfte unter den Quark rühren. Die zweite Hälfte unterkneten. Den Teig ausrollen und kleine Rechtecken ausschneiden. Kleine Bratwürstchen darauf legen und aufrollen. 1 Eigelb und 4 EL Milch verrühren und die Schlafröckchen damit bestreichen.
Backofen vorheizen und bei 180°C ca. 20 Min. backen.