1/2 l Milch
500 g Zucker zusammen aufkochen
150 g Butter dazu, auflösen,
danach Masse erkalten lassen.
500 g Vollkornmehl (frisch gemahlen)
1 Weinsteinbackpulver
100 g Zitronat und 100 g Orangeat, fein hacken
1 Päck. Lebkuchengewürz
500 g Nüsse (oder Mandeln)
2 Eier
Erst die trockenen Zutaten, dann die Eier dazugeben. Masse über Nacht stehen lassen. Auf kleine Obladen streichen und 175°C ca. 20 Min. backen. Zartbitterschokolade und eine Rippe Kokosfett langsam auflösen und auf die kalten Lebkuchen streichen.