250 g Butter
125 g Zucker
2 Eidotter
375 g Mehl
1 EL Wein
Butter, Zucker und Eigelb gut schaumig rühren. Mehl und Wein zugeben, den Teig über Nacht kalt stellen.
Teig 3 mm dick auswellen, kleine Plätzchen ausstechen und bei Mittelhitze in 8 Min. backen. Dieser Teig eignet sich auch für Terrassen (eine Art Plätzchen) und Spitzbuben.