Stangenbohnen kochen, mit Speck umwickeln und in einer Pfanne anbraten.
Karotten einkerben, in Gemüsebrühe bissfest garen und schneiden.
Zucchini einkerben, in Brühe garen und schneiden.
Kohlrabi zu Spiralen schneiden, blanchieren und in Butter schwenken.
Die Gemüse auf einer Platte anrichten und warmhalten. Mit Petersilie bestreuen