(kann sehr gut vorbereitet werden)
pro Person ein Lammkotelett
800 g rohe Kartoffelscheiben (festkochend)
6 EL Butter
Salz / Pfeffer / Rosmarin (frisch)
2 Knoblauchzehen
300 ml Brühe
Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die rohen Kartoffelscheiben nach und nach darin anbraten. Dabei mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch würzen. Die Lamm-Koteletts abreiben, salzen, pfeffern und ebenfalls anbraten.
Alles in einen Bräter oder große Auflaufform abwechselnd einschichten und mit der Brühe übergießen.
Bei 180°C 30 - 40 Min. schmoren.