pro Person ca. 150 - 200 g
Fisch (Kabeljau, Rotbarsch oder Seelachsfilet)
1 Zwiebel
Petersilie, Dill
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Tasse Weißwein
1 Zitrone
2 Tomaten
Fisch (SSS) = säubern, säuern, salzen, in Stücke teilen. Zwiebel in Ringe schneiden, in Öl glasig anbraten und mit Brühe und Wein aufgießen, etwas einkochen lassen, würzen und die Kräuter dazu Fisch in eine Form schichten (vorher leicht ausbuttern). Flüssigkeit darüber und in der Röhre ca. 20 Min. bei 200°C dünsten
Beilage Weißbrot!