5 - 6 Kartoffeln
1 Stück Sellerie und 1 Karotte
1 Zwiebel
2 EL Butter
ca. 1 1/2 l Gemüsebrühe
1 Becher süße Sahne
Petersilie zum Bestreuen
Die Kartoffeln, den Sellerie und die Karotte waschen, schälen und würfeln.
Zwiebel schälen, würfeln und in Butter hell anrösten. Kartoffeln und Gemüse dazu und kurz andünsten.
Gemüsebrühe dazugießen und ca. 20 Min. leicht kochen, anschließend pürieren.
Geschlagene Sahne auf die Suppe und mit Petersilie bestreuen.
Hierzu eine Geschichte, die sie ihren Kindern vorlesen können.
Die knubbeldicke Kartoffelkönigin (Elisabeth Kröll)
Im Keller des Gasthauses „Zur dicken Knolle“ stand eine Kiste mit den besten Kartoffeln. Eine von ihnen war besonders schön, riesengroß und knubbeldick.
Eines Tages wollte der Koch für ein feines Kartoffelgericht selbst die besten Zutaten aussuchen und stieg in den Keller. Er entdeckte die Riesenknolle und staunte: „Was bis du für ein Prachtstück! Aus dir mache ich eine leckere Kartoffelpastete, und die werde ich dann dem Herrn Bürgermeister vorsetzen.“ Doch eh er sich’s versah, sprang sie ihm schwupp- diwupp! Aus den Händen und rief:
„Ich bin die knubbeldicke Kartoffelkönigin.
Wer mich essen darf, bestimme Ich!“
Sprach’s und rannte fort über Wiesen und Felder, durch Täler und Wälder. Unterwegs begegneten ihr der Hase Mümmelmann, der Bär Brummel und das wilde Borstenschwein. Sie wollten die dicke Kartoffel gleich roh auffressen. Aber sie rief immer:
„Ich bin die knubbeldicke Kartoffelkönigin.
Wer mich essen darf, bestimme Ich!“
Und rannte weiter bis ins nächste Dorf. Dort kamen gerade die Kinder aus der Schule und als sie die tolle Knolle sahen, liefen sie hinter ihr her und wollten sie fangen.
Anna hätte gerne Püree aus ihr gemacht, Jan Pommes frites, Marie Reibekuchen und Peter Pellkartoffeln.
Aber schwuppdiwupp! Entwischte sie allen Kindern und rief jedes Mal:
„Ich bin die knubbeldicke Kartoffelkönigin.
Wer mich essen darf, bestimme Ich!“
Und rannte weiter, immer weiter - bis zu einem Häuschen am Waldrand. Dort wohnte ein armer Holzfäller mit sieben Kindern. Als sie die Riesenknolle sahen, schrien sie: „Halt, komm zu uns, wir haben den ganzen Tag noch nichts gegessen und wärst gerade recht für uns alle!“
Da kullerte die Kartoffelkönigin in die Küche und sprang schwuppdiwupp! Direkt in den leeren Korb neben dem Herd. Die Mutter holte die Pfanne hervor, machte knusprige Bratkartoffen und wirklich - alle wurden satt.