2 Tiefkühlblätterteige 50 g Butter 200 g Feta Käse 3 Eier 1 Becher Schmand Butter erwärmen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit zerbröseltem Fetakäse und dem Schmand verrühren. Eiweiß unterheben. Blätterteig teilen, mit Butter besteichen, Fetamasse darüber streichen, wieder Blätterteig darauf legen, bis alles aufgebraucht ist. Letzte Lage muss Blätterteig sein. Mit Butter bestreichen. Herd auf 200°C vorheizen, Blech mit kaltem Wasser abspülen, ca. 20 Min. backen. Kann...

1 Pck. Blätterteig 1 Zwiebel 250 g TK Blattspinat Salz, Pfeffer, Muskatnuss 100 g Schafskäse 4 getrocknete Tomaten in Öl (muss nicht sein) 2 Eier (1 Ei zum Bestreichen) Zwiebel in Öl anschwitzen, aufgetauten und abgetropften Spinat dazu, kurz mitdünsten, würzen und auskühlen lassen. Schafskäse und Tomaten fein würfeln und zusammen mit dem Ei unter den Spinat mischen. Blätterteigquadrate an den Rändern mit Eiweiß bestreichen, füllen, zusammenklappen und mit Eigelb bestreichen. Blech...

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