1/2 l Ananassaft o.ä.
4 Blatt Gelatine
3 El Zucker
500 g Früchte
Gelatine 10 Min. einzeln quellen, in 4 EL Saft auflösen, restlichen Saft dazu. Früchte in eine Form (vorher mit Klarsichtfolie auslegen) schichten. Flüssigkeit darüber gießen und kalt stellen. Sülzchen stürzen und mit Elektromesser aufschneiden.
Mit einem Spiegel aus dem angedicktem restlichen Saft servieren.