Gemüsenudeln
Gemüse (Lauch, Frühlingszwiebel, Karotten, Sellerie usw.)
kleine Tomatenstücke
Kräuter und Keimlinge
Rapsöl oder Butter
2 Tassen Gemüsebrühe
Nudeln
Zwiebel schneiden und in Öl oder Butter andünsten, Gemüse in feine Streifen schneiden oder hobeln, zu den Zwiebeln geben. Ca. 10 Min. dünsten. Mit der Brühe aufgießen, aufkochen und Nudeln darin erhitzen.
Mit Parmesankäse bestreuen.